A big blur

Aquando da publicacao do ultimo post, mal fazia eu ideia que uns dias depois "o vento" tinha levado muito mais do que umas folhas. "O vento" inexplicavelmente tomou de pulso uma beleza da natureza, mas esta nao regressaria para o ano novamente resplandescente e esplenderosa a vestir a pele da estacao, que ano apos ano, volta e volta...
Esta que me foi levada, nao volta...
Quero dar tapas a' minha mente por ter escrito aquele titulo como se tivesse chamado um infeliz e triste acontecimento. Como se tivesse chamado a ma sorte. Sei la, tentamos arranjar mil e uma maneiras para justificar o que aconteceu.
O que e' que eu fiz de mal?
Mas porque?
Porque a mim?

Neste ultimo mes tenho sido cercada por uma nevoa, cerrada...Quero chamar-lhe nomes e afasta-la, para que me traga de volta aquilo que me foi tirado. Quero novamente uma aberta de luz no meu caminho, apesar de nao entender muitas das vezes porque e' que a vida nos reserva estas surpresas inexplicaveis. Mas quero de volta essa luz...

Apesar de este blog nao ser um lugar de tristezas, perdas ou desabafos profundos, nao podia deixar de marcar esta passagem - Ela passou nas nossas vidas. Ela ia ser nossa. Ela ia-nos encher a casa. Ela ia-nos dar alegrias. Ela ia ser a nossa pequena. Ela ia ser a irma mais nova. Ela ia ser a nossa outra princessa.
Ia.
Ia...

No dia 25 de Outubro, nasceste. "Fazes" hoje um mes. 

Lembro-me que me atormentava essa palavra do "nascer". Mas como se atrevem a dizer-me que ela vai nascer se j'a esta morta?

Segurei-te nos bracos e fiquei estarrecida a olhar para ti. Eras tao linda, tao perfeita... Consegui nesses momentos nao chorar e focar-me em ti. Queria fotocopiar-te na minha memoria para nunca mais esquecer os teus tracos, as tuas maos...

Tive um bebe, agora nao o tenho. Tinha duas filhas, agora volto a ter uma.

......

Faras sempre parte de nos e amar-te-emos para sempre. Es a minha estrelinha no ceu, o meu anjo e um dia, reencontrar-me-ei contigo novamente.

e tudo o vento levou...

Literalmente. O outono esta a pssar tao rapido. Rapido demais. As arvores comecam a ficar despidas e eu a "chorar" que nao quero. O vento e a chuva foram os malvados que provocaram tal situacao. Foi-se tudo num apice e pouco tempo tem-me sobrado para ir explorar mais as cores magnificas desta terra.
E tudo isto sinal de que a neve vem ai'. Winter is coming...

Line of fire

A primeira foto e' do marido, as duas de baixo sao minhas. Ele vinha a caminho de casa do trabalho e eu estava ja em casa com a filha quando ela grita para eu vir a' janela ver o "RAINBOW". Sem saber do que se tratava e curiosa vim a correr e se nao tivesse sido ela, tinha-me escapado esta maravilha.
Estas fotografias nao teem qualquer tipo de edicao e sao retiradas directamente da camara. Apenas a camara do marido trabalha melhor os azuis que a minha e o que nos salva e' ter sempre uma camara a' mao para nao deixar escapar estas preciosidades.
Agora falando do por-do-sol... isn't it something unreal!??
Outono e inverno sao as melhores alturas para estes espectaculos!


Fogo no ceu e este som para acompanhar >>> ♩ ♬

Creme de Butternut Squash Assado

 

Tem sido uma semana dificil. Caiu em mim uma constipacao malvada e estando gravida, nao ha grande hipotese se nao recorrer a metodos naturais e simples para curar desta maldita que aos poucos comeca a melhorar.

O que me valeu foi ter feito esta sopa um dia antes de ficar doente e fui comendo esta delicia em dias que nao apetecia fazer nada se nao ficar na cama. Foi um tiro certeiro na satisfacao (e um alivio na garganta dorida).
'A parte de todos estes males, devo dizer que esta sopa e' fantastica e simplesmente saborosa. Nunca tinha acrescentado macas em sopa, mas que dao um toque especial, dao.
Estou seriamente a pensar em faze-la outra vez... E e' tao simples de fazer.
Enquanto isso, segue a receita para quem quiser experimentar esta cremosidade do reino abobril :) 
(A minha duvida e' se existe este tipo de abobora em Portugal - nao me recordo e nem sei o nome em Portugues. Anyone, help?).

Ingredientes:

2 butternut squash medios
2 colheres de sopa de manteiga
1 maca media
1/2 cebola
600ml de caldo de galinha liquida de pacote
600ml de agua
1colher de sopa e 1/2 de sal grosso (adicionando conforme desejado)
1/4 colher de sopa de pimenta
80gr de natas para culinaria

Preparacao:

-Pre-aqueca o forno a 220 graus.
-Forre um tabuleiro com folha de aluminio. Corte as aboboras ao meio e retire as sementes. Coloque-as em cima do tabuleiro com a polpa virada para cima. Derreta 1 colher de sopa de manteiga e pincele-as por cima e tempere generosamente com sal e pimenta. Deixe cozer durante 50 minutes a 1 hora ate ficarem tenras.
-Entretanto descasque e corte as macas em cubinhos. Corte a cebola tambem aos cubos. Derreta a restante manteiga numa panela grande sobre lume medio. Adicione as macas e a cebola e tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, mexendo ocassionalmente ate ficar macio ou durante 7 minutos. Retire do lume e reserve.
-Quando as aboboras estiverem prontas, deixe arrefecer para poder manusea-las. Com uma colher grande retire a polpa e adicione a's cebolas e macas. Deite fora as cascas.
-Verta o caldo de galinha, agua e mais sal e pimenta se desejar. Misture tudo e deixe levantar fervura sobre lume medio-alto. Reduza o lume e deixe cozer, mexendo ocassionalmente durante 15 minutos. Retire a panela do lume e acrescente as natas e mexa.
-Com uma varinha magica ou liquidificador, passe a sopa ate ficar cremosa.
Enjoy!

It's a pumpkin, pumpkin world...

De todas as cores, formas, feitios e tamanhos... Um verdadeiro festival de aboboras num local tao lindo, tao camponio e tao hippie.
Escolhemos as nossas aboboras, eu claro que escolhi a minha numa cor menos convencional :) (brevemente no blogue).

Panqueca com Maças Caramelizadas

Comeca a surgir a vontade de comer estas guloseimas quentes, ricas em sabor para confortar uma alma e saciar a vontade de uma gravida que apetece comer panquecas com frequencia.
Foi entao pretexto perfeito, a apanha das maças, para fazer esta delicia rica em especiarias e obviamente com destaque para as maças.
Exagerei talvez na quantidade de maças, mas sao tao boas e nao entraram em confronto com a massa. Tudo perfeito!
Vale a pena experimentar e usar uma frigideira de ferro ou travessa alta que de para levar ao forno.

Enjoy!

~~~
Ingredientes:
1 copo de macas descascadas e em fatias finas
50g de açucar granulado, dividido
1 colher de cha de canela em po
1/2 colher de cha de gengibre em po
1/4 colher de cha de noz moscada em po
57g de manteiga
55g açucar mascavado
96g de farinha
1/2 colher de cha de sal
237ml de leite
1/2 colher de cha de extrato de baunilha
5 ovos grandes

Preparaçao:
1. Pre-aqueca o forno a 180c
2. Numa tijela, coloque as macas fatiadas, 2 colheres de cha de acucar, canela, gengibre, noz moscada e misture tudo.
3. Coloque a manteiga numa travessa ou frigideira funda. Leve ao forno durante 3 ou 4 minutos ou ate a manteiga derreter.
4. Retire a panela do forno e polvilhe o acucar mascavado sobre a manteiga derretida. Adicione a misutra de maca e distribua pela panela. Volte a colocar a panela no forno enquanto prepara a mistura para a panqueca.
5. Numa tijela media, misture a farinha, restante 2 colheres de acucar e o sal.
6. Adicione o leite e bata ate ficar tudo dissolvido.
7. Adicione os ovos, um por um e misture ate tudo ficar incorporado. Adicione o extrato de baunilha.
8. Retire a panela do forno e adicione a mistura de panqueca sobre as macas. Cozinhe durante 18-25 minutos ou ate o centro estiver cozindo e os cantos ligeiramente castanhos.
9. Sirva quente.


(Banda sonora durante cozinhado ♪ ♫ ♩)

One apple a day...

Ahhh as maravilhas de viver rodeada de campo.
A epoca da apanha esta aberta e como nao podia deixar de ser, fomos as maças. A filha andava a pedir ha' dias para irmos "apple picking" e para alegria dela la chegou o dia. Entregamos-lhe o saco e foi da responsabilidade dela colher o fruto.
Fomos ao mesmo pomar deste dia de primavera... que diferença de cores.
A minha filha esta a crescer como uma verdadeira "country girl", e apesar de ter tantas saudades da minha vida citadina em Lisboa, da-me imensa alegria ve-la crescer assim.

(O ano passado foi assim)

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Fall{ing} in ♥

Arrancamos a epoca oficial de imagens outonais com uma ida ao Lake Willoughby, na regiao northeast kingdom. As cores alaranjadas e avermelhadas ja estao a brotar mas neste dia fantastico, com um calorzinho ameno, a ida a este lago, soube a' filha, como uma ida a' praia. As tantas ja estava toda molhada e fomos embora com roupa encharcada.
O seu companheiro {elefante} andou na passeata tambem.
Bem-vindo Outono.

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Ultimo dia de verao

Estes ultimos dias de verao por aqui sao celebrados com o harvest fest. O ano passado foi assim, e este ano no mesmo local, e com uma menina uma ano mais velha e encantada por animais, preferiu estar em redor dos cavalos ao inves das aboboras.
O tempo foi simpatico e sorrio um sol pois desde que entramos em Setembro, as temperaturas desceram. Apesar deste ser o ultimo fim de semana de verao, ja nos mentalizamos com o outono ha umas semanas. Mas nao faz mal... porque eu adoro o outono de aqui.

Boas entradas nesta nova fase da folhagem :)
xoxo

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Da filha...

Liguei a maquina dela ao computador e finalmente comecam a surgir as suas primeiras fotografias, totalmente do controlo dela.
De entre muitas desfocadas, de pes, de cabecas, de ceus, de chao, encontrei estas em foco. Sejam como for, adoro todas e fazem-me sorrir.
As primeiras fotografias da minha pequena, editadas ligeiramente pela mae.

♥♥♥